Kuinka keittää Egusi-keittoa ja tehdä siitä herkullista?

Milloin viimeksi hemmottelit itseäsi runsaalla, suussa sulavalla ruoalla käymättä hienossa ravintolassa? Et todellakaan voi muistaa tätä. Yksinkertaisen ja helpon Egusi-keiton keittooppaamme avulla tämä kysymys jää menneisyyteen. Lisäksi reseptimme kaikki koostuu helposti saatavilla olevista ainesosista ympäri Ghanaa. Mitä odotat? Laita ruoanlaitto varusteet päälle ja anna meidän opettaa sinulle kuinka valmistaa yksi parhaista aterioista, joita sinulla koskaan on vuonna 2018; Egusi-keitto ilman kasviksia.

Egusi-keitto ilman vihanneksia on yksi helpoimmista illallisresepteistä, jolla on hyvät ravinto- ja terveysarvot. Tämä herkku on suosittu ghanalaisten keskuudessa, ja se valmistetaan melonin siemenistä, joita kuka tahansa voi syödä. Egusi-keitto ilman kasviksia on helppo valmistaa ja jättää sormen nuolemaan, kun se on valmis. Seuraava menettely näyttää kuinka keittää Egusi-keittoa ilman vihanneksia:

LUE MYÖS: Kuinka valmistaa okro-keittoa ogbonon kanssa Ghanassa

• Keitä liha, jotta saat lientä
• Lisää seokseen vähän vettä samalla sekoittaen
• Lisää seokseen jauhetut melonin siemenet ja sekoita tahnaksi, joka jää sivuun.
• Lisää ripaus suolaa tahnaan samalla sekoittaen ja paista muutama minuutti
• Poista tahna lämmönlähteestä, sekoita lusikalla ja anna jäähtyä 2 minuuttia
• Lisää kala, lihaliemi, liha tai pomo
• Sekoita ja anna kiehua muutama minuutti, joka on valmis

Kuinka valmistaa Egusi-keittoa kanan kanssa

Seuraavat ohjeet auttavat sinua ymmärtämään, kuinka valmistat Egusi-keittoa kanan kanssa:

• Ennen Egusi-keiton valmistamista kananliha on valmistettava leikkaamalla se pienemmiksi paloiksi, lisäämällä 1 Knorikuutio ja maustamalla ½ sipulilla
• Seuraava vaihe on lisätä vettä kanan keittämistä varten
• Keitä kanaa 10–15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja aseta sivuun.
• Valmista Egusi-keitto lisäämällä jauhettua egusia 1/2 kupilliseen vettä
• Lisää pippuri, 1/2 jäljellä olevasta sipulista ja sekoita tomaatit Egusi-liuokseen ja laita sivuun muutamaksi minuutiksi
• Lisää palmuöljy uuteen kattilaan ja kuumenna kevyesti
• Lisää tomaattipasta kuumennettuun öljyyn ja sekoita noin 3-5 minuuttia
• Lisää Egusi-seos kuumennettuun öljyyn ja sekoita varmistaaksesi tahnan tasaisuuden
• Jätä tahna hetkeksi paistumaan
• Lisää kuivattua rapua, loput 1 knor kuutiosta ja sekoita
• Lisää liuokseen hieman vettä ja anna liuoksen kypsyä 5 minuuttia. Lisää keitetty kana ja anna seoksen kiehua 2-5 minuuttia lämmöllä
• Pese huolellisesti ja lisää liuokseen hienoksi viipaloidut ugwu-lehdet. Sekoita ja anna kiehua 5 minuuttia varmistaaksesi, että ugwu-vihannes pehmenee.
• Tarjoile eba-, fufu- tai jamssin kanssa

LUE MYÖS: Kuinka valmistaa naudanlihakastiketta Ghanassa

Kuinka keittää Egusi-keittoa peltotomaattien kanssa

Equsi-keittoa voi keittää peltotomaattien kanssa. Seuraavaa menettelyä voidaan noudattaa ymmärtääksesi kuinka keittää Egusi-keittoa peltotomaattien kanssa

Ennen kuin kypsennys voidaan aloittaa, voidaan tehdä seuraavat valmistelut:

• Keitä liha sekä liemikala tai molemmat, jos niitä on kaikkialla.
• Kuivaa kala kuumalla vedellä ja suolalla
• Jauha melonin siemenet, lisää lämmin vesi ja luo tahna
• Sekoita tomaatit erikseen ja siirrä sivuun
• Jauha ravut ja aseta myös erikseen

Ohjeet

• Lisää öljy keskikokoiseen kattilaan ja kuumenna kuumaksi, lisää sekoitetut tomaatit ja paista noin 9-15 minuuttia
• Lisää Egusi, sekoita seosta 3 minuuttia. Anna seoksen kypsyä enintään 15 minuuttia lisäämällä liemi ja vesi.
• Lisää maustekuutiot, ravut, pippuri, kuiva kala ja kypsennetty liha. Maista seosta suolaisuuden osoittamiseksi ja anna sen jälkeen kypsyä 20 minuuttia tai vähemmän.
• Lisää katkera lehti ja anna seoksen kiehua noin 5 minuuttia ja tarjoile sitten.

Kuinka keittää Egusi-pippurikeittoa

Egusi-pippurikeitto on suosittu länsimaissa. Keitto on herkullinen ja suosittu niin alueiden paikallisten kuin muidenkin osien keskuudessa. Seuraavat vaiheet auttavat sinua keittämään Egusi-pippurikeittoa

LUE MYÖS: Lukijamme sanovat, että Fufun valmistaminen 'pienillä ovilla', muut 20 cedillä on mahdollista

• Pese liha huolellisesti ja mausta liha pippurilla ja suolalla.
• Höyrytä liha pehmeäksi ja lisää joko Cray-kala tai kuivakala tai molemmat maustaen.
• Lisää liuokseen pippuria sekä vähän maustetta
• Lisää 3-4 kupillista vettä lihalientäliuokseen ja jatka keittämistä enintään 5 minuuttia
• Tee Egusista tahna ja lisää se kattilaan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita
• Lisää Okro ja ripottele pannulle uziza-lehteä
• Anna liuoksen kypsyä 3-5 minuuttia
• Keitto on nyt valmis ja voidaan tarjoilla jamssin kanssa

Kuinka keittää Egusi-keittoa ilman kasviksia

Egusi-keiton ystäville Egusi-keitto voidaan valmistaa tavalla, joka sisältää pippuria, peltotomaatteja, kanaa, kalaa ja viimeiseksi kasviksia. Egusi-keiton ystäville ilman kasviksia on tarjolla ratkaisu egusikeiton keittämiseen ilman kasviksia. Voit noudattaa seuraavaa menettelyä, jotta tiedät kuinka keittää Egusi-keittoa ilman kasviksia.

Egusi-keitto voidaan valmistaa ilman kasviksia seuraavasti:

Keitä liha, jotta saat lientä

• Lisää seokseen vähän vettä samalla sekoittaen
• Lisää seokseen jauhetut meloninsiemenet ja sekoita tahnaksi, joka jää sivuun.
• Lisää ripaus suolaa tahnaan samalla sekoittaen ja paista muutama minuutti
• Poista tahna lämmönlähteestä, sekoita lusikalla ja anna jäähtyä 2 minuuttia
• Lisää kala, lihaliemi, liha tai pomo
• Sekoita ja anna kiehua muutama minuutti, joka on valmis
• Keitetty equsi-keitto ilman kasviksia voidaan tarjoilla fufun, semon, jauhetun jamssin tai amalan kanssa.

Kuinka keittää Egusi-keittoa ilman palmuöljyä

Palmuöljy on tärkein ainesosa eri elintarvikkeissa. Tämä näkyy ihmisillä, jotka käyttävät sitä Egusi-keitossa. Egusi-keiton ystäville ilman palmuöljyä on kuitenkin olemassa ratkaisu, kuinka keittää egusikeittoa ilman palmuöljyä. Jos rakastat palmuöljyä sisältävää Egusi-keittoa, mutta jolta on loppunut öljy, ratkaisu on opetella keittämään Egusi-keittoa ilman palmuöljyä. Palmuöljyllisen Egusi-keiton ystäville, mutta joko terveydellisistä syistä, lääkärien neuvojen tai makumuutoksen vuoksi laihduttavalla. Seuraavat vaiheet auttavat sinua oppimaan keittämään Egusi-keittoa ilman palmuöljyä:

• Aivan ensimmäinen vaihe on höyryttää liha ja lisätä pippuria, suolaa, maustekuutioita
• Lisää lihaan ja muihin ainesosiin vettä ja anna kiehua muutama minuutti
• Lisää jo pestyihin ja valmistettuihin liemikaloihin ja kuivattuihin kaloihin keitettyyn veteen ja anna kiehua 3-5 minuuttia. Aseta ne sivuun ja ota toinen kattila.
• Lisää uuteen kattilaan maapähkinäöljyä ja varmista, että se on oikeassa suhteessa. Minun tapauksessani mittaan öljyn sormella varmistaakseni, että se ei ylitä vaadittua määrää.
• Viipaloi sipuli pieniksi paloiksi ja kuullota
• Sekoita seosta, kunnes sipuli muuttuu vaaleankeltaiseksi
• Laita Egusi ja sekoita, kunnes muodostuu tahna
• Laita ravut, lihaliemi ja maustetut kuutiot kattilaan ja keitä 5-10 minuuttia
• Lisää kuiva kala- ja lihaliemi sekä kaikki muut ainekset yhteen kattilaan
• Lisää ugu/pinaatti ja anna kiehua ja tarjoile.

LUE MYÖS: Kuinka valmistaa pankki

Kuinka keittää herkullista Egusi-keittoa

Vaikka on olemassa useita tapoja valmistaa Egusi-keittoa, mukaan lukien Egusin kaakkoisversio, jossa Egusi on levinnyt keittoon, ja Egusin lounaisversio, jossa on pieniä Egusi-paloja keitossa, menetelmä, johon aiomme keskittyä Varmista, että Egusi-keitto ei erotu kahdella muulla menetelmällä, vaan saat herkullisen Egusi-keiton. Tässä on useita vaiheita herkullisen Egusi-keiton keittämiseen

• Mausta naudanliha, pomo ja shaki, lisää 2 viipaloitua sipulia ja ½ sipulia, ripaus suolaa ja pippuria
• Höyrytä seosta, kunnes lihamehu on kuivaa, mikä varmistaa, että koko seos on hyvin maustettua
• Lisää vesi ja keitä, kunnes liha on kypsää
• Vettä voidaan lisätä lihaliemikuutioon riippuen siitä, miten liha on kypsennetty
• Pese savukala ja lisää lihaan, kun se on melkein kypsää, sekä katkarapuja rapuja ja anna seoksen kypsyä 8-10 minuuttia
• Laita lihapannu sivuun ja lisää uuteen kattilaan kuivattu Egusi ja paista
• Anna Egusin jäähtyä muutaman minuutin paistamisen jälkeen
• Lisää hienonnettu sipuli palmuöljyyn ja anna paistua 1 minuutti sekoittaen ja lisää sekoitettu tomaatti- ja pippuriseos. Anna paistaa pitkään 10 minuuttia
• Lisää Egusi ja keitä 6 minuuttia samalla kun maistat suolaa.
• Lisää liha seokseen ja keitä 5 minuuttia ja lisää lopuksi kasvikset seokseen. Keitä seosta 3 minuuttia
• Tarjoile keittoa.

Kuinka valmistaa nigerialaista egusikeittoa

Seuraavat vaiheet opastavat sinua nigerialaisen Egusi-keiton valmistamisessa

• Sekoita sipulit ja Egusin siemenet ja sekoita Egusi-tahnaksi
• Kuumenna palmuöljy ja lisää une
• Lisää liemi hitaasti seokseen ja anna sen kiehua
• Lisää seokseen teelusikallinen Egusi-tahnaa. Varmista, että Egusi-tahna on pallomuodossa
• Anna seoksen kiehua 20-30 minuuttia
• Esittele kalaa, lihaa ja muita käytettyjä palasia
• Leikkaa kurpitsan lehdet ja lisää seokseen
• Lisää vesilehtiä ja peitä kattila 5-10 minuuttia, kunnes lehdet ovat pehmeitä
• Avaa kansi ja lisää katkera lehti. Anna kypsyä 7-10 minuuttia
• Tarkista mausteet, lisää suola, sekoita ja anna hautua 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.

LUE MYÖS: Kuinka valmistaa Indomie-pikanuudelit

Yksinkertaisen reseptimme avulla toivomme, että voit hemmotella itseäsi ja vieraasi parhaalla aterialla mieltymystesi mukaan.