Paras banku- ja tilapia-resepti: vaiheittainen opas

Jotkut kutsuvat kuuluisaa banku- ja tilapia-ruokaa mestareiden tai sotureiden ruoka-annokseksi luultavasti siksi, että se on energiaa täynnä oleva keittiö. No, se voi myös johtua siitä, että sitä käytetään kehon lataamiseen, ja toiseksi kuuluisa ghanalainen nyrkkeilijä, joka on lempinimeltään Bukom Banku, väittää ottavansa tämän aterian aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Olipa todellinen syy mikä tahansa, se jää väistämättä yhdeksi kaikkien aikojen korvaamattomista perinteisistä ghanalaisista aterioista.

Kuuluisa banku ja tilapia ovat vallanneet ghanalaisten yöelämän. Jokin aika sitten kaikki olivat hulluina paistettuun riisiin, joka tunnetaan nimellä 'check check'. Asiat ovat kuitenkin nyt toisin, kun Banku ja tilapia ovat hallitseva ateria. Tämä on tarjonnut kaksinkertaisen edun, koska ihmiset voivat nyt nauttia terveellisestä välipalasta ja vauhdittaa liiketoimintaa.

Kuinka valmistaa bankua ja tilapiaa

Takana ovat ajat, jolloin ihmiset joutuivat pulmaan, kumpi on parempi välillä banku ja tilapia vai fish and chips, koska valinta on tällä hetkellä melko selvä. Paras banku ja tilapia valmistetaan valmistamalla jokainen ruokalaji riittävästi. Tässä on banku- ja tilapia-resepti sekä vaiheittaiset ohjeet kunkin valmistamiseen. Olemme lisänneet myös banku- ja tilapiakuvia

Pankin resepti

Tässä ovat tarvittavat ainesosat:

Ainesosat

• Maissi taikina
• Maniikka taikina
• Suola
• vettä

Valmistautuminen

1. Pese kätesi huolellisesti ennen kuin aloitat aterian valmistamisen.
2. Sekoita maissitaikina kattilassa maniokkitaikinaan. Sekoita ja muussaa taikina tasaiseksi tahnaksi, kun varmistat, että poistat kaikki kuitupalat ja paakut.
3. Jatka sekoittamista käsin, kunnes taikinasta muodostuu tahnamainen seos. Kun koostumus on erittäin tasaista, lisää ripaus suolaa.
4. Aseta kattila seoksen kanssa keskilämmölle ja sekoita varovasti puusekoittimella. (Banku 'ta'). Jatka sekoittamista varovasti, kunnes tahna alkaa paksuuntua.
5. Seos sakeutuu jatkuvasti ajan myötä niin, että se alkaa kerääntyä puusekoittimen pohjalle. Tässä vaiheessa sinun on lisättävä voimaa, kun se vaikeutuu.
6. Pienennä lämpöä ja käytä säkkiliinaa tai lautasliinaa, pidä kattila paikallaan ja vatkaa seos puulusikalla. Jatka lyömistä noin kuusi minuuttia, kun teet lyhyitä pysähdyksiä lyönnin välissä.
7. Tee paksuun massaan puulusikalla reikiä ja lisää vettä. Lisää tulta, peitä kattila ja anna kiehua kunnolla noin 10-15 minuuttia.
8. Tarkista seos varmistaaksesi, että vesi ei kuivu kokonaan. Toista vaivaamista, kunnes saavutat valitsemasi sileyden.
9. Kun se saavuttaa tyytyväisyytesi tasaisuuden, ota pienempi kulho ja muotoile siitä haluamasi muotoiset ja -kokoiset tarjoilut.

Lue myös

Kuinka valmistaa papupata (ghanalainen puna-punainen)

Kuinka grillata tilapiaa

Tässä ovat tarvittavat ainesosat:

Ainesosat

• Tuore tilapia
• Luonnolliset mausteet, kuten valkosipuli, inkivääri, rosmariini
• Pippuri
• Sipuli

Valmistautuminen

1. Valmista tilapia poistamalla suomut. Pese kala lämpimällä vedellä ja suolalla päästäksesi eroon kaikesta limasta.
2. Leikkaa se auki molemmilta puolilta ja vatsasta.
3. Luo mauste sekoittamalla inkivääri, valkosipuli, sipuli ja pippuri.
4. Sekoita ja hiero koko kala ja anna sen vaikuttaa 10-15 minuuttia, jotta se imee mausteen.
5. Grillaa maustetut kalat uunissa tai paikallisella afrikkalaisella tavalla polttopuilla.
6. Käännä se sivuttain varmistaaksesi, että se paistuu hyvin. Kun käännät sitä, varmista, että lasitat kalat öljyllä, jotta kalat eivät pala tai juutu grilliin.
7. Muutaman minuutin jaksoittaisen lasittamisen ja kääntämisen jälkeen grillattu tilapia on valmis

LUE MYÖS : Paras banku maapähkinäkeiton kanssa Ghanassa

Pippurikastiketta

Banku tilapialla sopii hyvin pippurikastikkeen kanssa.

Ainesosat

• Yksi tuore tomaatti (silputtuna)
• Yksi iso sipuli (viipaloitu)
• Maustekuutiot
• Tulinen pippuri
• Suola
• Luonnolliset mausteet, kuten valkosipuli, inkivääri, rosmariini

Valmistautuminen

1. Sekoita kaikki luonnolliset mausteet ja sipuli.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa tai kattilassa ja lisää sekoitettu seos ja sekoita
3. Anna niiden kypsyä hetki ja lisää joukkoon hienonnettu tomaatti ja maustekuutiot. Lisää hieman suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Sekoita varovasti, vähennä lämpöä, peitä pannu ja anna kiehua, kunnes saat mehukkaan ja mausteisen kastikkeen.

Kun kolme ruokaa on valmiina, voit tarjoilla tilapian ja bankun pippurikastikkeen kera.

Banku- ja tilapian nivelet

Ottaen huomioon, että banku ja tilapia Ghana ovat yksi ghanalaisten kulutetuimpia ruokia, on useita ruokapaikkoja, joissa voit tarjoilla tämän ruoan kanssa. Tässä on joitain Accran Bankun ja tilapian liitoksia.

Lue myös

Vinkkejä kookosöljyn valmistamiseen

• Avaa ravintola
• Chop-baari ja ravintola
• Yenkodi Ravintola Accra
• Philipon tilapia-nivel
• Duncanin nivel

Banku ja tilapia ovat yksi niistä aterioista, joita sinun täytyy kokeilla. Jos haluat sen kotitekoisena, noudata yllä olevaa menettelyä. Jos haluat nauttia sen tien päällä, muista etsiä jokin yllä olevista liitoksista ja nauttia tästä perinteisestä keittiöstä.

LUE MYÖS : Kuinka valmistaa tavallista riisiä ja muhennosa Ghanassa