Kuinka valmistaa kevyt keitto kalasta

Opi valmistamaan kevyt keitto mukavasti kotonasi muutamalla yksinkertaisella vaiheella. On päiviä, jolloin haluat hyvää ruokaa, mutta et tiedä mitä tehdä. Harkitse tätä reseptiä parhaan kevyen keiton saamiseksi kuivalla kalalla. Se on loistava makuhermoillesi ja myös täynnä ravintoarvoa. Et tule katumaan vapaata tämän keiton valmistamiseen.

Kuinka valmistaa kevyt keitto kuivalla kalalla

Terveellisiä ruokia on mahdollista valmistaa kotona. Yksi tällainen ateria on kevyt keitto kalalla. Näistä aterioista on erilaisia ​​muunnelmia riippuen siitä, käytätkö kuivaa vai tuoretta kalaa. Sillä on myös väliä, minkä kanssa päätät tarjoilla aterian. Tässä on resepti kevyen keiton valmistamiseen tilapiakalasta.

Ainesosat

1. Käytä kevyeen keittoon mitä tahansa kuivaa kalaa. Valitse kala, josta pidät eniten
2. Suolattua naudanlihaa. Tämä on valinnainen ainesosa
3. Jauhettu katkarapu
4. Puutarhan munat
5. Tuoreet tomaatit
6. Pippuri
7. Sekoitettu sipuli, valkosipuli ja inkivääri
8. Suola
9. Okro

Menetelmä

1. Pese kala ja laita se isoon kattilaan
2. Pese suolattu naudanliha kaksi kertaa ja lisää kalaan
3. Lisää joukkoon sekoitetut sipulit, inkivääri ja valkosipuli
4. Lisää suola, vesi ja mausteet ja hauduta 3-7 minuuttia
5. Keitä paprika, puutarhamunat ja tomaatit
6. Sekoita keitetyt ainekset, kun kasvisten kuori alkaa kuoriutua. Siivilöi seos
7. Kaada seos kalaa sisältävään kattilaan ja lisää vettä halutun paksuuden mukaan
8. Pese ja valmista Okro. Lisää se seokseen. Lisää jauhetut katkaravut
9. Anna keiton kypsyä vähintään 20 minuuttia ja enintään 25 minuuttia

Keittosi on valmis. Tarjoa se parhaan lisukkeen kanssa tai voit halutessasi syödä sellaisenaan. Yleisiä säesteitä ovat fufu, kenkey tai jopa banku.

Kuinka valmistaa kevyt keitto savustetun kalan kanssa

Kevyt keitto on yksi Ghanan suosikkiruoista. Yksi asia ghanalaisessa ruoassa on se, että joskus se on liian mausteinen, joten jokaisella, joka ei ole tottunut mausteiseen ruokaan, voi olla ongelmia sen kanssa. Sellaisenaan aterian, kuten yksinkertaisen kevyen kalakeiton, valmistaminen voi olla helpotus monille, etenkin niille, jotka eivät halua mausteista ruokaa. Tässä on toimiva resepti. Savustettu kala antaa keitolle ainutlaatuisen maun, jota arvostat.

LUE MYÖS :Kuinka valmistaa pankki

Ennen kuin perehdymme tämän aterian valmistamisen yksityiskohtiin, on hyvä huomata, että tämä kevyt keitto on terveellinen vaihtoehto kaikille ghanalaisille. Itse asiassa sitä suositellaan sairaille ja se voi olla suuri helpotus, kun sinulla on vilustuminen tai flunssa. Se, että se on erittäin helppo valmistaa ja että se voidaan yhdistää garin, fufun, jauhetun jamssin tai jopa riisin kanssa, on plussaa. Opi tekemään tämä tuore keitto itsellesi milloin tahansa.

Ainesosat

1. Kuivattua kalaa
2. Limetit - 2 pientä
3. Sipuli - 2 keskikokoista
4. Tomaatit - 3 keskikokoista
5. Tomaattipyree/sose - pieni tölkki
6. Pippuri - kourallinen
7. Mausteet - inkivääri, valkosipuli, kalamauste

Kuinka valmistautua

1. Puhdista kala limetillä. Laita vesi kulhoon ja purista lime pesuun.
2. Mausta kala suolalla, inkiväärillä, valkosipulilla ja sipuliseoksella. Voit myös lisätä kalamaustetta tähän seokseen.
3. Marinoi kalaa muutaman tunnin ajan. Laita kala isoon kattilaan ja anna kiehua viisi minuuttia. Kun olet valmis, ota kala pois liemestä.
4. Täytä kattila ¾ verran vedellä.
5. Nosta lämpöä kiehuvaksi
6. Lisää kasvikset ja anna veden kiehua, kunnes kasvikset ovat pehmeitä
7. Vähennä lämpöä, poista kasvikset ja sekoita ne tasaiseksi tahnaksi.
8. Kaada tämä takaisin kattilaan
9. Lisää vettä hieman haluamaasi tasolle
10. Lisää kala ja suola. Anna kiehua lämmöllä 5 minuuttia.
11. Kalakeittoa pidetään valmiina. Tarjoile kuumana keitetyn jamssin, fufu-riisin kanssa.

Lue myös

Kuinka valmistaa okro-keittoa ogbonon kanssa

LUE MYÖS :Meidän lukijamme sanovat, että Fufun valmistaminen 'pienillä ovilla', muut 20 cedillä on mahdollista

Fufu kevyt keitto

Tämä viittaa kevyeen keittoon, joka tarjoillaan fufun kanssa. Tässä on ainesosa, jota on helppo seurata ja valmistaa perheellesi milloin tahansa.

Käytettävät ainesosat

Fufu

1. Siisti fufu (jauhot)
2. Vesi

Kevyt keitto

1. 4 kokonaista tomaattia
2. Yksi pienikokoinen sipuli
3. Tuore punainen paprika
4. Suola- ja maustekuutio
5. Liha. Mieluiten naudanlihaa

Vaiheet – ruoanlaittoprosessi

Fufu

1. Kaada kaksi kourallista fufujauhoja puhtaaseen kuivaan kattilaan ja sekoita veteen paksuksi tahnaksi. Jatka fufun sekoittamista, jotta fufuun ei muodostu kokkareita.
2. Laita seos keskilämmölle ja jatka sekoittamista. Kun tästä tulee paksua, ala vaivaa se taikinaksi.
3. Fufu on valmis, kun se ei maistu jauhoiselta ja on siistiä taikinaa. Jos se maistuu edelleen jauhoiselta eikä ole siisti, anna sen kypsyä vielä 15 minuuttia vaivaamalla sitä 5 minuutin välein. Tämä auttaa estämään sitä polttamasta kattilan pohjaa.
4. Kun fufu on valmis, se ei tartu kattilan pohjaan.

Kevyt keitto

Näin valmistat kevyen keiton fufulle. Yksinkertaista ja suoraan eteenpäin.

1. Pese tomaatit, sipulit ja pippuri.
2. Poista sipulista pää ja pippurilla kanta
3. Höyryä lihaa. Laita kokonaiset tomaatit, paprika ja sipuli kattilaan yhden kupin kanssa vettä ja kiehauta.
4. Poista kokonaiset ainekset vedestä ja sekoita. Säilytä myös vesi.
5. Kaada sekoitetut tomaatit kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia ja lisää sitten lihaliemi. Lisää tähän suola, Maggi-kuutio ja anna kiehua 5 minuuttia. Lisää liha ja keitä 10 minuuttia.
6. Siivilöi keitto kirkkaaksi vaaleaksi keitoksi. Tämä on valinnainen vaihe
7. Keittosi on valmis tarjottavaksi
8. Tarjoile ghanalaiseen tyyliin muotoilemalla fufu kulhoon ja laita se kulhon keskelle. Kaada keitto kulhoon ja myös paljon lihaa. Hyvää ruokahalua.

LUE MYÖS :Kuinka valmistaa naudanlihakastiketta Ghanassa

Kuinka valmistaa kevyt keitto ghanalaiseen tyyliin

Ghanalaisilla on tapa kevyen keiton kanssa. Vaikka jotkut ihmiset pitävät vain lihasta, toiset käyttävät kalaa tai molempia kevyissä keitoissaan. Kalojen osalta on niitä, jotka suosivat kuivattua, savustettua tai tuoretta kalaa. Kumpi haluatkin, kalakeitto on sellainen, jota suositellaan eri-ikäisille ihmisille. Se on hyvää myös sairaille. Tässä on resepti ghanalaisen tilapia-kevyen keiton valmistamiseen, varsinkin jos käytät tuoretta kalaa. Harkitse seuraavia vinkkejä, jos haluat oppia valmistamaan kevytkeittoa tuoreesta kalasta.

Ainesosat

1. 2 isoa tilapiaa (leikkaa kukin 3 tai 4 osaan)
2. 6 tomaattia
3. 5 puutarhamunaa
4. 2 sipulia
5. Kymmenen paprikaa
6. Mausteeksi suolaa

Menetelmä

• Ripottele kalojen päälle ruokalusikallinen suolaa ja sekoita kaikki kalapalat yhteen. Anna tämän marinoitua hetken aikaa.
• Leikkaa puutarhamunien varret ja leikkaa ne kahtia. Kuori sipulit ja laita ne tomaattien, pippurin ja puolikkaan puutarhamunien kanssa. Lisää tähän litra vettä ja peitä kiehuvaksi.
• Tomaatit kypsyvät ensin. Kun ne pehmenevät ja ovat murtumassa, poista ne ja pippuroi ja sekoita tasaiseksi. Käytä siivilää siivilöimiseen. Ota 3 puutarhamunaa saatavilla olevista viidestä ja kaada soseutetut tomaatit kattilaan. Kaada vettä kolmen puutarhamunan päälle ja anna niiden jäähtyä. Poista kuori ja siemenet.
• Sipulien pitäisi olla valmiita tähän mennessä. Lisää ne puutarhamunien joukkoon ja sekoita keskenään. Tämä ei vaadi seulontaa, joten se on sekoitettava perusteellisesti kattilaan.
• Lisää tilapia seokseen ja peitä. Lisää vettä muuttaaksesi paksuutta. Tarkista keiton paksuus ja lisää tarvittaessa. Keitä tätä seosta varovasti kypsäksi. Tämän pitäisi kestää noin 10 minuuttia.
• Puutarhan munat jätetään keittoon. Käytä niitä keiton tarjoiluun. Vaihtoehtoisesti voit nauttia keiton bankun kanssa. Fufua, jamssia, riisiä tai perunoita.
• Nauti keitosta.

Lue myös

Kanakastikkeen valmistus riisille Ghanassa

Kuinka valmistaa kevyt keitto savustetun kalan kanssa

Tämä on ruokalaji, jossa on kevyt keitto yhdistettynä kalaan, lihaan ja vihanneksiin, joka lopulta löytää tiensä yhteen kattilaan.

Ainesosat

• Naudanliha - 500 g
• Inkivääri - 20 g
• Kala - 500 g savustettua kalaa. Voit käyttää turskaa tai tuoretta kalaa
• Tomaattisose - 30 ml
• Tuoreet tomaatit - 400 g
• Sipulit - 150 g
• Okro - 200 g
• Suola - 1 rkl
• Vesi - 1-2 litraa
• Puutarhan munat - 400 g

Menetelmä

1. Aloita keittämällä puutarhamunat, inkivääri ja pippuri kattilassa. Tämän valmistuminen kestää noin 30 minuuttia.
2. Hauduta myös lihaa sipulin ja suolan kanssa, kunnes se pehmenee
3. Jos käytät turskaa, varmista, että se on liotettu yön yli, jotta se pehmenee. Tämä poistaa myös sen suolaisuuden. Jos et pääse tekemään tätä, varo lisäämästä suolaa ruuan alussa.
4. Kun puutarhamuna-seos on valmis, soseuta se inkiväärillä ja pippurilla hieman kiehuvaa tikkuvettä. Lisää soseutettu seos höyrytettyyn lihaan
5. Lisää tähän seokseen 1-2 litraa vettä.
6. Soseuta tuoreet tomaatit ja lisää seokseen. Lisää seokseen okra ja kala. Anna seoksen kypsyä noin tunti. Poista tuoreet tomaatit ja sekoita ne ja lisää sitten keittoon.
7. Säädä mausteita mieleiseksesi ja anna keiton kypsyä vielä noin 30 minuuttia. Se on valmis palvelemaan. Voit halutessasi syödä keiton sellaisenaan tai tarjoilla sen lisukkeen kanssa. Yleisimpiä lisukkeita ovat riisi ja fufu.

Kevyen keiton edut

Jotta todella ymmärrät kevyen keiton valmistamisen tarpeen, on hyvä tietää, mitä saat siitä hyötymään. Seuraavassa on joitain kevyen keiton etuja.

• Se on helppo tehdä
• Se on täynnä runsaasti ravintoaineita kalan ja lihan proteiineista sekä käytetyistä vihanneksista.
• Se on helppo niellä, joten se on loistava valinta kaiken ikäisille ihmisille ja erityisen hyvä sairaille, jotka eivät kestä mitään vaikeaa.
• Se on terveellisempi valinta, koska tiedät kaikki ruoan valmistukseen käytettävät ainesosat.
• Se on edullinen, koska käytät helposti saatavilla olevia ainesosia.

Nauti keitostasi tietäen, että otat jotain, mikä on todella hyödyllistä elämällesi. Lisäksi perinteisen ruoan todellinen maku säilyy edelleen ennallaan.