Bofort-resepti ghanalaiseen tyyliin

Bofort on ghanalainen munkki, jota paikalliset rakastavat kaikkialla maassa. Välipala tunnetaan myös nimellä togbei tai boflot. Bofort-reseptin valmistaminen ghanalaiseen tyyliin on yksinkertainen prosessi. Temppu on välttää öljyn ylitäyttöä paistamisen aikana, koska se laskee lämpötilaa, mikä johtaa munkkien täyttymiseen ylimääräisellä ruokaöljyllä. Herkullisen bofortin tulee olla sisältä pehmeä ja päältä hieman rapea.

Tämä ravitseva välipala nautitaan aamiaisen aikana ja illalla ennen illallista. Bofortia voi nauttia sellaisenaan, vaikka monet ihmiset pitävät sen mukana juoman kanssa. Jotkut suosikkijuomista, joiden kanssa voit nauttia ghanalaisia ​​munkkeja, ovat kahvi, hirssipuuro, tee, sooda tai maito. Yksinkertainen bofort-resepti ei vaadi paljon. Voit kuitenkin tehdä enemmän ja valmistaa tästä välipalasta erilaisia ​​​​lajikkeita käyttämällä suklaagaanachea hasselpähkinöiden tai pistaasipähkinöiden kanssa muun muassa.

Kuinka tehdä bofortia

Tässä ovat ainesosat ja noudatettava menettely:

Ainesosat

• 500 g tavallisia jauhoja
• lämmin vesi (noin 300 ml)
• 100 g voita
• Yksi ruokalusikallinen hiivaa
• Yksi ruokalusikallinen leivinjauhetta
• Yksi teelusikallinen vaniljatankotahnaa
• 3/4 ruokalusikallista raastettua muskottipähkinää
• Neljä ruokalusikallista sokeria
• Kaksi vapaan kanan munaa lyödä
• Ripaus suolaa
• Ruokaöljy

LUE MYÖS: Paras banku maapähkinäkeitolla Ghanassa

Ghanalainen bofort-reseptimenetelmä

• Laita lämmin vesi suureen puhtaaseen kulhoon ja aloita ainesten lisääminen. Lisää ensin hiiva ja kaksi ruokalusikallista sokeria ja anna seoksen asettua noin 20 minuuttia. Kun seos on vaahtoutunut, lisää vaniljatahna ja loput ruokalusikallinen sokeria.
• Siivilöi toisessa kulhossa jauhot, muskottipähkinä, leivinjauhe ja suola. Muotoile seoksen keskelle pieni kuoppa ja lisää varovasti maustettu hiivaliuos.
• Lisää jauhoseokseen sulatettu voi, vatkaa munat ja lisää sitten hiivaseos jauhoseokseen.
• Sekoita kaikki hyvin ja varmista, ettei tahnassa näy kokkareita.

• Peitä taikina kostealla liinalla ja aseta se varovasti lämpimään paikkaan. Anna seoksen levätä noin 2 tuntia. Huomaat, että sen koko on kasvanut tämän jälkeen.
• Aseta keittoastiasi tulelle ja kaada öljy. Pidä lämpö keskitasolla.
• Lusikoi seos joko käsilläsi tai ruokalusikalla, kun upotat ne ruokaöljyyn.
• Kääntele niitä silloin tällöin, kun ne paistavat öljyssä kullanruskeiksi.

• Poista bofortit ruokaöljystä ja aseta ne toiseen kulhoon, kunnes ne jäähtyvät ennen tarjoilua.

Ghanalaisia ​​boforteja voidaan tehdä muutamalle henkilölle tai tilaisuuden aikana. Välipala on loistava lisä ateriaasi, koska siinä on oikea määrä rasvaa ja se on maukasta. Varmistaaksesi, että sinulla on tarkka bofort-resepti, ghanalainen tyyli, yritä välttää prosessin monimutkaisuutta lisäämällä lisävarusteita. Tärkeimmät ainesosat ovat sokeri, leivinjauhe, hiiva, öljy ja jauhot. Lämmön ei myöskään tulisi olla alhainen, jotta välipalat eivät kypsyisi.

LUE MYÖS: Perinteinen ghanalainen ruoka: 15 parasta reseptiä