Paras maapähkinäkeitto ja fufu Ghana -resepti

Suolaiset afrikkalaiset ruoat tuovat mieleen vanhoja aikoja ennen kuin länsimaiset vaikutteet pilasivat muinaisia ​​reseptejä. Siitä huolimatta monet tunnetut reseptit ovat onnistuneet kestämään valtavan vaikutuksen, joka on jaettu sukupolvelta toiselle. Hienoista, pähkinäisistä ja makua miellyttävistä aterioista on tullut ghanalaisten suosikkeja. Kuinka monella tavalla voit muokata fufu-reseptiäsi? Luultavasti lukemattomia kertoja. Yksi parhaista lisäkkeistä, jotka tekevät tästä ateriasta mahtavan, on maapähkinäkeitto. Jos aiot elvyttää fufu Ghana -reseptiäsi lisäämällä seokseen maapähkinävoikeittoa, tulet rakastamaan herkullista lopputuotetta.

Kuten useimmat afrikkalaiset ruoat, fufua syödään käsin, mikä saattaa olla pelottavaa, jos kasvaisit eurokeskeisessä ympäristössä, jossa korostuvat ruokailuvälineet. Yksi fufun hämmästyttävimmistä asioista on, että se on monipuolinen ateria, jonka monet reseptit ja lisukkeet tekevät siitä kansallisen suosikin.

Fufu Ghana – mistä ruoassa on kyse?

Lue myös

Kuten sipulit, ne valaisevat elämääni,nainen pyrkii hallitsemaan maan sipulimarkkinaosuutta

Fufu tai foo-foo on länsiafrikkalainen perusruoka, jota syödään enimmäkseen Ghanassa ja Nigeriassa. Termi edustaa täydellisesti ruoan ainesosia, jotka ovat sekoitus jauhettua ruokaa, kuten maniokkia, jotka keitetään ja jauhetaan vankkaiksi palloiksi.

Maissijauho on myös toinen herkkujen yleinen ainesosa. Vaikka runsas ruokalaji on menettänyt suosiotaan ajan myötä, kun ghanalaiset omaksuvat länsimaisia ​​reseptejä, ihmiset löytävät edelleen nerokkaita tapoja muokata sitä toiveidensa mukaan.

LUE MYÖS: Kuinka valmistaa kaalipataa Ghanassa

Kuinka valmistaa fufu- ja maapähkinäkeittoa

Haluatko tietää kuinka valmistaa fufua ja kevyttä keittoa? Fufun syömisen silkkaa iloa on vaikea verrata, enimmäkseen kun sen mukana tulee kulhollinen kevyttä maapähkinäkeittoa. Se on fantastinen alueellinen maku, joka toimii parhaiten tiettyjen muhennosten kanssa. Maapähkinä on kuitenkin osoittautunut parhaiden joukoksi.

Ainesosat

• Pullo maapähkinäpastaa. (320g)
• Viisi isoa tomaattia.
• Kaksi keskikokoista sipulia.
• Yksi chilipippuri (nämä ovat erittäin erikoisia kuumat paprikat).
• Marinoidut kananpalat tai muu haluttu liha.
• Royco-katkarapukuutiot.
• 2 kiloa jamssia.
• Suolaa maun mukaan).
• Tuore jauhettua mustapippuria (maun mukaan).
• Yksi teelusikallinen oliiviöljyä.

LUE MYÖS: Kuinka valmistaa papupata (ghanalainen puna-punainen)

Menetelmä

1. Aloita höyryttämällä kanaa tai muuta valitsemaasi lihaa. On hyvä idea marinoida kana valkosipulin ja inkiväärin kanssa ja jättää sen yön yli, jotta maku imeytyy.
2. Jos et käytä maapähkinäpastaa, sinun on ensin jauhattava maapähkinät. Jos kuitenkin käytät tahnaa, kaada se kanan päälle ja sekoita, kunnes se on jakautunut täydellisesti. Tällä menettelyllä varmistetaan, että paistat tahnaa ja annat maapähkinäöljyn kohota.
3. Jatka sekoittamista öljyn noustessa.
4. Öljyn ilmestymisen jälkeen kaada vettä kuppi kerrallaan ja varmista, että tahna liukenee hyvin. Kahdeksan kuppia riittää hyvän keiton tekemiseen.

5. Ota kana pois kattilasta ja aseta sivuun.

6. Kaada pilkotut tomaatit ja sipulit ja anna niiden pehmetä lämmöltä.

7. Jauha kaikki vihannekset tehosekoittimella ja kaada kattilaan. Voit lisätä myös tomaattipastaa saadaksesi ihanteellisen paksuuden.

8. Lisää nyt valitsemasi keinotekoinen maku ja sekoita.

9. Lisää kolme okra- tai puutarhamunapalaa koristelemaan keittoa ja jatka sekoittamista.

10. Anna seistä noin 35 minuuttia ja kun huomaat öljyn nousseen, sammuta lämpö. Älä unohda sekoittaa ajoittain estääksesi roiskeita.

11. Fufua varten aloitat kaatamalla kylmää vettä kattilaan.

12. Kuori jamssit ja ole erittäin varovainen, ettet liioittele sitä tai leikkaa itseäsi.

13. Kun jamssit ovat valmiit, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja kaada kattilaan kylmän veden kanssa.

Lue myös

Kuinka valmistaa papupata (ghanalainen puna-punainen)

14. Keitä jamseja korkealla lämmöllä noin 25 minuuttia, minkä jälkeen poista ne ja anna jäähtyä. Varaa kattilaan noin kupillinen vettä.

15. Laita keitetyt jamssit kulhoon ja sekoita suolan, pippurin ja oliiviöljyn kanssa ja soseuta.

16. Jos se ei saavuta toivottua pehmeyttä, voit laittaa sen monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen.

17. Sekoita muussauksen jälkeen puulusikalla, kunnes se on tasaista. Voit käyttää käsiäsi tarvittaessa.

18. Muotoile fufusta palloja ja nauti maapähkinäkeiton kanssa.

19. Jos mietit kevyen keiton valmistamista, yllä oleva resepti on täydellinen useimpien ihmisten makuhermoille.

LUE MYÖS: Kuinka valmistaa Kontomire-pata Ghanassa

Kalorit fufu-ravintoarvossa

Mukaan nutritionix Yksi fufu-annos sisältää 33 % hiilihydraattia, 15 % rasvaa ja 29 % kaliumia. Tietenkin ravintoainekomponentit ovat riippuvaisia ​​ainesosista, joita käytät fufun valmistukseen.

Maapähkinäkeitto sisältää runsaasti proteiinia. Proteiinit ovat hyviä kehonrakentajia. Maapähkinäkeitossa olevat vihannekset ovat myös erittäin hyviä keholle, koska ne suojaavat sairauksilta ja infektioilta.

Vaikka fufua ja kevytkeittoa on kaikkialla, monet ihmiset ovat löytäneet tavan muokata reseptiä halunsa mukaan, ja maapähkinäkeitto on yksi suosituimmista. Jos etsit terveellistä ruokaa lisättäväksi ruokavalioosi, fufu Ghana on ihanteellinen. Kokeile; tulet rakastamaan kokemusta.

LUE MYÖS:

• Paras banku maapähkinäkeitolla Ghanassa
• Ghana Tom Brown -puuron ainekset ja resepti
• 12 parasta ghanalaista ruokareseptiä kaikkiin tilaisuuksiin