Kuinka valmistaa pizzaa kotona

Kukapa ei rakasta pizzaa? Tahdon. Itse asiassa niin paljon, että minua voi kutsua pizzan ystäväksi. Kuinka mausteet ja ainekset sekoittuvat ja sekoittuvat, ja maku suussasi. Vau.

Se on italialaista alkuperää, mutta myös me afrikkalaiset olemme lisänneet aineksiamme tehdäksemme fantastisen taikinapalamme, joka voi räjäyttää sinut ravintoloihin koko mantereen laajuisesti. Hyvä puoli on myös se, että sen voi helposti valmistaa mukavasti omasta kodistasi. Joten miten valmistamme pizzaa?

Pizzan valmistus ei ole ollenkaan vaikeaa. Se vaatii paljon vaiheita ja ainesosia kyllä, mutta silti se ei ole ollenkaan vaikeaa. Aloita liikkeemme oppimalla valmistamaan pizzapohjat. Asiantuntijoiden mukaan pohja tehdään kolmessa yksinkertaisessa vaiheessa;

• Laita jauhot, 1 rkl suolaa ja hiiva (jos siedät hiivaa) isoon kulhoon ja sekoita lisäämällä vettä (enintään 500 ml) ja öljyä.
• Ota taikina huoneenlämpöön ja lämmitä uuni noin 220 asteeseen.
• Kauli jokainen pala normaaliin pizzan muotoon ja laita pellille.

Pohja tehty, voimme siirtyä leipään, joka on enemmän tai vähemmän sama. Pizzaleivän valmistaminen;

• Esilämmitä uuni 250 asteeseen ja sekoita kulhossa hiiva, jauhot ja sokeri lämpimässä vedessä.
• Sekoita ja vatkaa suola ja öljy tasaiseksi.
• Kääntele taikina jauhotetulla kevyellä alustalla ja vaivaa haluttuun pizzataikinan muotoon.

Nyt kun meillä on pohja ja leipä, mitä jos katsoisimme ainesosia? Pizzan ainesosien valmistamiseksi;

• Lämmitä 2 kupillista vettä noin 105-115 F.
• Ota ja kuivaa 2 ½ tl hiivaa.
• 2 teelusikallista suolaa
• 2 teelusikallista sokeria
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä.
• 5 kupillista jauhoja, hienoksi jauhettua (vaikka tämä on jo peitetty yllä olevassa pizzaleipässä)

LUE MYÖS:Kuinka valmistaa kokonte- ja maapähkinäkeittoa

Millään pizzalla ei voi olla nimeään ilman loistavaa kastiketta, jolla se liimataan ja värjätään. Koska kastikkeet ovat erilaisia, tässä on yksinkertainen klassinen esimerkki pizzakastikkeesta;

Lue myös

Vinkkejä kookosöljyn valmistamiseen

1. Sekoita oikeissa suhteissa valkosipuli, persilja, oreganokastike, basilika, vesi ja sipulit.
2. Kiehauta seos keskilämmöllä.
3. Vähennä lämpöä ja anna seoksen kiehua noin 12 minuuttia.
4. Anna seoksen nyt jäähtyä.

Tämä seos voidaan levittää leivän päälle muiden haluttujen täytteiden kanssa. Pizzan valmistustapa voi nyt riippua vain siitä, kuinka hyvin noudatamme pizzareseptiä. Tässä se on;

Vaatimukset;

• Pizzakivi (suositellaan rapealle pizzalle)
• Pizzapyörä (leikkaukseen ja on helpompi käsitellä kuin veitsi)
• Jo vaivattu ja itse kohotettu taikina (leipä tai pohja kuten yllä)

Ainesosat;

• Maissijauho (käytetään pizzan liukumiseen pizzakiveen)
• Oliiviöljy
• Tomaattikastike (sose tai jopa tahna)

Mozzarellajuustoa, parmesaanijuustoa, hienonnettua italialaista makkaraa, fetajuustoa, murskattuja sieniä, Pepperoni, ohuiksi viipaloitu sipuli, ohueksi viipaloitu kinkku, hienonnettu tuore basilikapesto ja ohuiksi viipaloitu paprika.

Koska olemme jo nähneet, kuinka leipä ja kastike tehdään, siirrytään suoraan varsinaiseen pizzan valmistusprosessiin.

1. Vaivaa taikina haluamaasi kokoon ja paksuuteen.
2. Lisää 1/3 kupillista tomaattipyreetä ja juustoa taikinaan ja levitä hyvin
3. Voitele taikinan pinta oliiviöljyllä, jotta jo pintaan jo päässyt taikina ei kostu. Anna vaikuttaa noin 7 minuuttia.
4. Ripottele pizzan kuoreen maissijauhoa (toimii laakerina mahdollistaen pizzan helpon liukumisen uuniin)
5. Siirrä pizza kuoren päälle ja muotoile taikina uudelleen, jos muoto katoaa.
6. Täytä pizza uudelleen halutuilla täytteillä yllä olevien ainesosien joukossa (ja enemmän, jos rakastat)
7. Siirrä uuniin ja paista pizzaa, kunnes kuori muuttuu ruskeaksi.

LUE MYÖS:Parhaat ghanalaiset illallisruoat

Tämä resepti ei kuitenkaan ole sidottu. Voit tehdä pizzareseptejä ja käyttää niitä omaan hyödyksesi. Et voi kiistää sitä, ettei pizzan valmistaminen voi olla helpompaa. Pizzapohjien valmistuksesta pizzan valmistamiseen uunissa vaiheet eivät voi olla yksinkertaisempia seurata ja valmistaa.

Lue myös

Kuinka tehdä jogurttia

Valmista siis pizzaa perheellesi ja ystävillesi. Mikä voi mennä pieleen myös lujittamalla sen suhteen hyvään Ronny(pepperoni)pizzaan? Harrastajana suosittelen tätä lämpimästi, ja katsotaan kuinka se onnistuu.