Tarina jäävedestä Ghanassa

Toimittajan huomautus: Jäävettä myydään nyt paikoin hintaan 30 GHp20 tai GHp20. Vuosien varrella se on kokenut useita muutoksia paitsi hinnassa, myös pakkauksessa ja jopa kappaleissa, jotka seuraavat sen haukkumista kaduilla. Ghanan juhliessa 59. itsenäisyyspäivää YEN.com.gh esittelee hauskaa historiaa Ghanan markkinoiden yleisimmän hyödykkeen, jääveden, takana!

Veden nauttimisen matka Ghanassa on ollut varsin mielenkiintoinen. Saviruukut ja syvät kaivot olivat aikoinaan ghanalainen tapa jäähdyttää vettä. Sitten tuli myös aika, jolloin vettä käsiteltiin savustetuilla palmunkuorilla antamaan sille omaleimainen maku. Vaikka nämä menetelmät ovat edelleen muodissa joissakin osissa maata, on tosiasia, että jääkaappi ja sen kyky tarjota jääkylmää vettä monien ghanalaisten janon sammuttamiseen on tehnyt vedestä tuottoisaa liiketoimintaa.

Tuli yleistä nähdä ihmisiä (erityisesti nuoria naisia) vilkkaassa kuorma-autopuistossa ja ruuhkaisissa paikoissa kantamassa ämpärijä jääkylmää vettä ja jäähdytettyä vettä tippuvan ämpärien reunoja pitkin. Kauhan mukana oli yksi mittakuppi ja sarja monivärisiä kuppeja. Mittakupilla myyjä kauhisi jäävettä ämpäristä täyttääkseen toisen kupin asiakkaidensa puolesta.

Pian myyjien kirjoittamattomaksi käytännesäännöksi tuli laulun laulaminen houkutellakseen ihmisiä kupillisen myytävien vesien pariin. Jotkut myyjät vain lauloivat lauseen 'Yes, Ice' ikään kuin he myivät sen sijaan jääpaloja. Monet myyjät liittyivät kuoroon tietämättä sanoitusten konnotaatiota.

Huonona puolena asiakkaiden palvelemisessa samoilla kupeilla yhä uudelleen oli sairauksien leviämisen helppous. Usein vaikka monet joivat samasta kupista, myyjät olivat liian kiireisiä myyessään puhdistaakseen kuppensa perusteellisesti. Lisää terveysongelmia nousi esiin, kun uutinen siitä, että veden jäähdyttämiseen käytetyistä jäälohkoista löydettiin kerran ulostehiukkasia. Selvästikin vaadittiin uutta pakkaustapaa jääveden tekemiseksi todella hygieeniseksi, joten pelkkä läpinäkyvä polyeteeni tuntui oikealta vaihtoehdolta. Vaikka suuri ghanalainen kekseliäisyys löydettiin myös 'teollistetusta' vesipussista; tai siltä se näytti.

'Alkuperäinen vesipussi' - 'Chief of the Chief'

Jäävettä sidotuissa pienikokoisissa polykirkkaissa muovipusseissa kutsuttiin myöhemmin nimellä 'Panyin de Panyin' (löysästi tarkoittaa vanha on edelleen kuningas), kun käyttöön otettiin 'teollinen' vesipussi. Tämä jääveden ja joskus savunmakuisen veden pakkaus oli erittäin hyvä matkailijoille. Aluksi pussin koko oli sellainen, että kuluttaja saattoi käydä läpi koko päivän vain yksi vesipussi kädessään. Heidän täytyi vain sitoa lävistetty alue veden säilyttämiseksi.

Pienet lapset putosivat painon alle, kun taas toiset päästivät irti pussitusta vedestä, joka poimi likaa maasta tai pussi saattaa räjähtää putoamisen seurauksena. Alkuhinnasta ȼ10 (muistaakseni), uusi 'jäävesi' liikkui tasaisesti 20, 30 ¢50 (vanha cedi-valuutta) välillä ennen eläkkeelle siirtymistä. Ja hänen eläkkeelle jääminen oli dramaattista.

'Puhdas vesi' syntyy

Pian ilmestyi 'puhtaan veden' ilmiö. Tähän mennessä sen puhtaus on kyseenalainen, ja monet ihmettelevät, eikö tämä kuvaus ole väärä nimitys. Aivan ensimmäinen näyte puhdasta vettä, muistan epäilemättä, oli nimeltään 'Sultan', joka ilmestyi 1990-luvun lopulla. Se oli neliönmuotoisessa, suhteellisen kiinteämmässä pussissa, ja siinä oli vihreä etiketti, jossa oli merkintä 'Sultaani' kahden ristissä olevan miekan kuvan päällä.

Värillinen sulttaanikirjoitus ja sen vieressä oleva nimi 'puhdas vesi' näyttivät toimineen kuin taikuutta. Jälleen, nimi Sultan on täytynyt antaa ghanalaiselle kuluttajalle vaikutelman, että tällä puhtaan veden merkillä oli arabialaisia ​​yhteyksiä, ehkä että se oli tuotu Saudi-Arabiasta! Jos näin on, tämä teki siitä enemmän kuin tervetulleeksi Ghanan markkinoille (rakastamme kaikkea ja kaikkea tuotua).

Sultan itse asiassa antoi kuluttajilleen vaurauden merkin, ja siitä tuli pian statussymboli: tämän brändin holhoajia pidettiin rikkaina ja sivistyneenä. Siitä tuli pian suosituin tuotemerkki, koska sitä pidettiin hygieenisenä verrattuna pehmeään, pyöreään ja solmuiseen 'panyin de panyin' -tuotteeseen, joka oli tähän asti hallinnut ylivoimaisesti.

Panyin de Panyin on lattialla, mutta ei ilman taistelua

Maame Panyin (iäkäs nainen) alkoi menettää otettaan kuluttajista. Tämä seurasi jatkuvia valituksia vedessä kelluvista likaisista hiukkasista. Ghanan alkuperäistä 'pussivettä' naurettiin nyt ja sitä kutsuttiin nimillä, joista yksi oli 'Yoomo Fofoo' (vanhan naisen roikkuu rinta). Tämä nimi vaikutti täydelliseltä, kun otetaan huomioon se tosiasia, että vanhemmat ihmiset pitivät kiinni solmuisesta vedestään ja pitivät sitä hygieenisempänä ja mausteisempana.

Ilmeisesti vanhat ihmiset sanoivat, että vanha sotilas voidaan alistaa, mutta hän ei koskaan kuole. He olivat oikeassa. Luulen, että he ennustivat Arabian Knightin kukistumisen ja omaksuivat sen. He olivat valmiita auttamaan häntä putoamaan syvemmälle hänen kavaltavaan loukkaukseensa heidän rakastettuaan 'jääveteen', kuten jotkut sitä hellästi kutsuivat. No, olen samaa mieltä heidän kanssaan. Maame Panyin osasi pitää itsestään huolta. Kuten puhdasta vettä pitääkin, hänellä ei ollut hajua eikä makua paitsi tietysti savuprosessissa käsiteltynä.

Sultanilla sen sijaan oli pistävä haju ja kauhistuttava maku. Muistan, että oksensin ensimmäisen kerran, kun kokeilin sitä (ystäväni kutsuivat minua kyläläiseksi – toinen syy, miksi vihasin Sultan-merkkistä puhdasta vettä).

Siinä oli viherlevän tuoksu ja maku oli hapan (eikö veden pitänyt olla mautonta?). En tiedä pitäisikö nämä likaiset ominaisuudet syynä siihen, että vesi oli vanhentunut, mutta silloin ei ollut voimassaoloaikaa, joten ei voinut sanoa. (Mutta jokaisesta viidestä maistamisestani oksensin). Jotkut ystävät teorioivat, että tuoksu ja maku johtuivat käsittelystä (todellakin, eikö tämän olisi pitänyt pikemminkin parantaa makua?)

Näistä haitoista huolimatta Arabian Knight onnistui potkimaan vanhan naisemme pois liiketoiminnasta. Jälkimmäisen kuolema oli hidasta mutta vakaata, kun myyjät kantoivat häntä sulttaanin kanssa pannuissaan. Se oli juuri sellainen tapa, jolla vanhat setelit olivat joutuneet tasoittamaan tietä uusille vuonna 2007. Kuluttajalla oli nyt mahdollisuus valita puhtaan veden ja solmitun vastineen välillä. Vähitellen hän kumarsi pois markkinoilta ja ainoat jäljet ​​hänestä tulivat samalla tavalla pakattujen jääpalojen läpi.

Liikeidean synty

Rakastan Ghanaa syystä – se on kansakunta täynnä kopioita. Aloita vain yksi asia tänään, ja huomenna tuhannet ghanalaiset seuraavat perässä. Se on kuitenkin varsin hyvä, se synnyttää kilpailua, joka nostaa tuotteiden ja palvelutoimituksen tasoa (ihanteellisissa tilanteissa). Ehkä muut puhtaan veden kuluttajat olivat saaneet osansa kokemuksestani Sultanista, mikä johti hänestä jatkuviin valituksiin. Bam! Syntyi idea. Ilmeisesti Yoomo foofolla oli toivoa: hän tarvitsi vain rintaa kiinteyttävää hoitoa. Niinpä pussinvalmistuskoneella liikemieliset ghanalaiset antoivat vanhalle naiselle uuden asun, kiinteämmän ja tiukemman kuin alkuperäinen. Hyvä taloudelle.

Pian markkinat tulvivat kunnostetulla 'puhdasta vedellä'. Vedestä oli tullut pikemminkin hyödyke kuin selviytymisen välttämättömyys. Tarvittiin vain pääomaa pussien valmistuskoneen hankintaan ja uuden kultakaivoksen tutkimiseen.

Tehdäkseen siitä alkuperäiskansampaa, yritteliäät ghanalaiset antoivat vanhalle naiselle paikalliset nimet: Nsu, Adom, Gye Nyame olivat vain muutamia. Muut merkit säilyttivät vain englanninkieliset nimensä. Luulen, että se heijasti heidän standardiaan (se on muuten esimerkki yhdestä sellaisesta brändistä, jolla on englanninkielinen nimi, Standard pure water). Muita englanninkielisiä nimiä olivat Glacier, Gocool ja Everpure (todellako?).

Vaikka suurin osa entisistä brändeistä on nyt kuollut sukupuuttoon, osa uusista toimijoista jatkaa edelleen vakavasti. Jotkut ihmiset käyttivät puhdasta vettä evankeliumin levittämiseen, ja tämä johti puhtaan veden nimiin, kuten 'Jumalan rakkaus', 'Vapahtaja', 'Armo', 'Kuningas Jeesus', vain muutamia mainitakseni (älykkäät kristityt, vai mitä?). Hienoista nimistä huolimatta joidenkin veden tuotantopaikkojen hygienia on epäilyttävää. Vaikuttaa siltä, ​​että pakkauksen laatu ja houkuttelevuus ovat tärkeämpiä kuin itse veden puhtaus.

….Ja pullotettu vesi saapuu!

Näiden vaiheiden jälkeen tuli pullotettu vesi, joka alkoi saada lisää jalansijaa 2010-luvulla. Nyt se kilpailee myös myyjien muiden tyyppien kanssa. Äskettäin ystävä vieraili Kumasilla ja näytti minulle kuvia kaikista näistä vesifaasista, jota Kumasilla vielä myydään, joten pinyin di pinyin ja kaikki muut muodot ovat kuitenkin edelleen olemassa.

Nyt, kun pullotettua vettä tuli, sitä pidettiin Ghanan porvariston suosimana juomana, mutta ajan myötä sitä on kaikkialla ja vähintään GH₵1,00:lla voisi ostaa pullovettä. Kuten aiemmin totesin, Ghana ei ole maa ilman kilpailua. Pikkuhiljaa pullotettu vesi muuttui bisnekseksi, jota monet ovat alkaneet lunastaa.

Voltic oli aiemmin suosittu tuotemerkki, joka ansaitsi rahaa, kunnes muut liittyivät saadakseen rahansa. Nyt se on enemmän etusija ja tuotemerkki, jonka olet kiinnostunut ostamaan. Pullotetun veden yleistyessä monet ovat nyt huolissaan kunkin pullon happaman sisällön määrästä, joten nyt toimivat yritykset päättävät ilmoittaa kunkin vesipullon emäksisen pitoisuuden ja veikkaan, että houkuttelee ehkä parempia markkinoita.

Puhtaan veden määräykset pelastamaan?

2000-luvun alkuun mennessä puhdasta vettä oli kaikkialla Ghanan markkinoilla. Mutta sen jälkeen, kun joissakin puhtaan veden tehtaissa paljastettiin huonot hygieniaolosuhteet ja sitä seurannut hyödykkeen väärinkäyttö, sääntelyn piti astua voimaan. Sitten Ghana Standards Board (GSB) ryhtyi riehumaan puhdistaakseen markkinoita kaikista huonolaatuisista puhtaan veden tuotteista. Nämä tuotteet olivat saaneet kaupungin likaiseksi lukuisten pussien roskien ja tämän uhan ohella vesivälitteisten infektioiden vuoksi.

GSB määräsi, että kaikkien tuottajien tulee alkaa merkitä tuotteidensa viimeiset käyttöpäivät pussiin ja GSB-symbolilla. Ajan myötä tästä tuli normi, mutta markkinoilla oli edelleen huonoja tuotteita, mutta kummallista kyllä, GSB-symbolilla varustettuja tuotteita.

GSB, nykyään Ghana Standards Authority (GSA), julkaisee ajoittain luettelon tunnustetuista vesipussituottajista. Vaikka tämä harjoitus on hyvä, se ei näytä menevän tarpeeksi pitkälle, kun otetaan huomioon uusien tuotemerkkien levittäminen (joita mainostetaan jatkuvasti ikään kuin ne olisivat huumeita). Maan jokainen kolkka on täynnä pusseja, ja alkuperäinen innokkuus hillitä huonoja vesituotteita näyttää olevan laantumassa. En edes näe enää GSA-symbolia useimmissa tuotteissa. Ehkä GSA:n on tehtävä hieman enemmän tähän suuntaan.

Joten, vihdoin, tässä olemme; on kulunut hieman yli vuosikymmen siitä, kun puhdas vesi purkautui Ghanan markkinoille, mutta ihmettelen edelleen… todellakin, kuinka puhdasta 'puhdas vesi' on tullut? Pysähdyn vastaamaan.