Kuinka tehdä kokonte- ja maapähkinäkeittoa

Sinulle on tulossa erikoisvieraita. Mitä teet heille ruokaa? Ehkä haluat tehdä vaikutuksen perheellesi erityisellä aterialla tänä iltana. Kokeile tätä yksinkertaista ohjetta valmistaaksesi herkullista kokonte- ja maapähkinäkeittoa, josta tulee kaikkien suosikki!

Kokonte ja maapähkinäkeitto:

Kokonte on suosittu ruoka Ghanassa ja muualla Länsi-Afrikassa. Kokonte valmistetaan yleensä kuivatusta maniokista. Kokonte on erittäin ravitsevaa ja sisältää riittävästi proteiinia ja hyvin vähän rasvaa. Kokonte keittojen, kuten okra-, palmupähkinä- tai maapähkinäkeittojen kanssa, sopii hyvin yhteen. Kokonte valmistetaan samalla tavalla kuin fufu, mutta se on kevyempi ruoka kuin fufu.

Maapähkinät tunnetaan myös maapähkinöinä erityisesti osissa Amerikkaa. Maapähkinät ovat palkokasveja, jotka ovat parhaita kasviproteiinin lähteitä. Myös maapähkinät ovat sen lisäksi, että ne ovat ravitsevia, erittäin maukkaita. Useimmiten ne paahdetaan ja syödään välipalana. Joskus maapähkinöitä käytetään maapähkinäkeiton valmistukseen.

Lue myös

V/R: Tomaatit jätettiin mätänemään Woe ja Anlogassa ilman ostajia; Laatikko myyty hintaan 200 GHc

LUE MYÖS: Parhaat ghanalaiset illallisruoat

Kuinka valmistaa kokonte:

Ainesosat:

Kokonte jauhot (jauhe).

Menettely.

1. Laita vesi kattilaan (mieluiten rautakattilaan, joka tunnetaan paikallisesti nimellä dadasen) ja anna kiehua.
2. Kun vesi alkaa kiehua, ota osa siitä ja laita sivuun.
3. Lisää kokontjauhot kiehuvaan veteen ja sekoita koko ajan, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Paina kokonte kattilan toiselle puolelle, peitä se ja anna kokonten kypsyä noin viisitoista minuuttia.
5. Pyörittele lopuksi kokonteista palloja käsin.
6. Tarjoile vielä kuumana.

Näin valmistat maapähkinäkeittoa:

Maapähkinäkeitto on ravitseva ja erittäin maukas ateria. Se tunnetaan paikallisesti maafena Ghanassa. Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, kun käytetään maapähkinävoitahnaa. Mitä tahansa maapähkinöitä (maapähkinöitä) voidaan käyttää valinnan ja tietyntyyppisten maapähkinöiden saatavuuden perusteella.

Tässä maapähkinäkeiton resepti:

Ainesosat

• Öljy
• Kana
• Paprika
• Tomaatit
• Valkosipulin kynnet
• Persilja
• Maapähkinävoitahna
• Suolaa ja pippuria.

Menetelmä

1. Mausta kana sipulilla, suolalla, paprikalla ja pippurilla ja laita sivuun.
2. Kuumenna öljy isossa kattilassa aina suhteellisen alhaisella lämmöllä. Kaada joukkoon kana ja sekoita.
3. Sekoita sipulit, valkosipuli, tomaatit ja persilja. Lisää seos kanan sisältävään kattilaan, anna kiehua ja hauduta kunnes kana on kypsää. (Varo kypsentämästä liikaa.)
4. Lisää maapähkinävoin maku ja vesi. Anna kiehua noin 5 minuuttia.

Tarjoile riisin, kokonten tai minkä tahansa muun tärkkelyspitoisen aterian kanssa. Huomaa, että joko naudanlihaa tai kalaa voidaan käyttää kanan sijasta riippuen siitä, mitä haluat.

Tämä kokonte-resepti on helppo ja sitä voi seurata kuka tahansa, joka haluaa syödä maukkaan aterian ennen sitä. Pidä hauskaa tämän kokonte-ruoan ja maapähkinämuhennoksen tekemisessä.

Lue myös

Kuinka valmistaa papupata (ghanalainen puna-punainen)

LUE MYÖS: 5 tapaa keittää jollof-riisiä